ЧЕТВЁРТЫЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ GASTROFEST В ГРОДНО
Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Гродно. С 17 ноября по 4 декабря заведения представят своим гостям оригинальные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях 34 рубля.
На этот раз заведения-участники подготовят свои визитные карточки - фирменные блюда, которыми гордится каждое заведение.
Какие сеты будут представлены на фестивале - далее в подборке:
Ресторан "Sherwood"
Что входит в сет:
● Пастрами с грибным соусом - обжаренная говядина в специях с грибным соусом из шампиньонов с домашним майонезом и трюфельным маслом
● Рамен - куриный бульон с добавлением соевого соуса, водорослей комбу, грибов, имбиря, перца чили, лапши удон, маринованных яиц, шампиньонов, кукурузы, куриного филе и зелёного лука
● Пячисто с картофельными клёцками - запечённая свинина в медово-горчичном соусе,глазированная клюквенным соусом, с обжаренными картофельными клёцками, томящимися с грибами и сливками
● Другой Тирамису
Вес сета: 1100 г
Адрес заведения: ул. Подольная, 37
Гастробар ПЯТНИЦА
Что входит в сет:
● Американский кукурузный суп с гренками
● Бургер с рваной свининой
● Домашние колбаски BBQ
● Крылышки баффало
● Картофельный салат, пряная капуста, огурцы на бурбоне, картофель фри, начос
● Соус BBQ
● Соус Пятница
● Smore - американский десерт из домашнего грэм-крекера, маршмеллоу и шоколада
Вес сета: 1450 г
Адрес заведения: ул. Мостовая, 31
Ресторан «Лiтвiны»
Что входит в сет:
● Гелевая тарталетка с картофельно-ореховым салатом, кремом из печёного лука и тартаром из креветки
● Тартар из утиной грудки с вялеными томатами, маринованной сливой и кремом из квашеных яблок на свекольном хлебе с пудрой из сухих томатов.
● Террин из семги с луковым пеплом и соево-имбирной заправкой
● Крокеты из свиного холодного с соусом из желтого гороха и салатом из молодого горошка
● Печёная треска с колдунами из капусты, картофельным пюре и бульоном из опалённого картофеля
● Утка с гречкой и соусом из темного кваса
Вес сета: 710 г
Адрес заведения: ул. Янки Купалы, 87
Ресторан-пивоварня "Гости"
Что входит в сет:
● Суп из шампиньонов
● Куриные крылья в соусе BBQ
● Сыр в хрустящей панировке
● Картофель запечённый с сыром
● Би-эл-ти
● Тушеная капуста с грибами
● Кесадилья с курицей
● Салат со сметаной
● Соус BBQ
● Ранч
● Кетчуп
● Чизкейк с вишней в коньяке
Вес сета: 1720 г
Адрес заведения: ул. Замковая, 3
Сант Микеле
Что входит в сет:
● Пицца «Хэллоуин» с тыквенным кремом, сыром моцарелла, жареной колбасой, сыром пармезан, пармской ветчиной и каплями горгонзолы
● Паста «Магия шефа»
● Трюфельные конфеты «Сладость или гадость» со снегом из малины, шоколадной землей, гелем из малины
● Брускетта с кремом из авокадо с грибами, орехом и вяленым томатом
● Брускетта с кремом из маслин, вяленым томатом и малиной
● Брускетта с сырным кремом, печёной грушей и гелем из малины
● Закуска «Волшебная Роза»
Вес сета: 1400 г
Адрес заведения: ул. Подольная, 24
Ресторан "Золотой телёнок"
Что входит в сет:
● Домашний холодец с хреном и бородинским хлебом
● Свиные рёбрышки в соусе барбекю
● Запеченный с сыром и травами картофель
● Маринованные огурчики
● Квашеная капуста с клюквой
● Соус айоли
● Пряный соус по-грузински
● Крамбл-пирог с вишней
Вес сета: 1600 г
Адрес заведения: бул. Ленинского Комсомола, 29А
Пиццерия "Basta Pasta"
Что входит в сет:
● Салат из запечённых овощей с киноа и курагой
● Сливочный крем-суп из лука-порея со "Smoke" мидиями
● "Де Воляй" с микс пюре из зелёного горошка и моркови
● Жульен из птицы с белыми грибами в слоёном тесте
● Сливочно-вишневый чиз с брауни "Diablo"
Вес сета: 980 г
Адрес заведения: ул. Победы, 35
Хинкальня
Что входит в сет:
Сет «Гастро хинкалыч»
● Салат со свининой и баклажанами
● Суп хаши с говядиной,чесноком и редькой
● Хинкали с картофелем,грибами и сыром
● Хинкали со шпинатом,беконом и сыром
● Большая тарелка закусок:
- Шашлык из курицы в винном маринаде
- Шампиньоны с сыром сулугуни
- Лук маринованный
-Огурец бочковой
- Картофель на мангале
- Сыр сулугуни жареный
- Соус катмис
-Сацебели
● Хачапури с птицей, картофелем и сыром
● Шоти
Вес сета: 2000 г
Адрес заведения: ул. Урицкого, 5
Кафе GARAGE
Что входит в сет:
● Бургер из драников
● Хрустящие брускетты из мультизернового хлеба на подушке из творожного мусса
● Пицца Dello chef на белом соусе с индейкой, печеной тыквой и сыром Дор Блю
● Окорочок под соусом песто с миксом салатов, вялеными томатами и картофельными дольками
● Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке
Выход сета: 1580 г
Адрес заведения: пр-т. Я.Купалы, 87
Пиццерия ФОРНО
Что входит в сет:
● Пицца с грушей и клюквенным муссом
● Кус-кус с говяжьей котлеткой и нежным кремом
● Салат с Камамбером и сочными персиками
● Хрустящая брускетта с Пармской ветчиной и пикантным вяленым томатом
● Ароматное печеное яблоко с медом и орехами, ванильное мороженое
Вес сета: 1530 г
Адрес заведения: ул. Трудовая, 10
Винный бар Эсперанто
Что входит в сет:
● Сет мини-брускетт с тапенадой, сливочным лососем, вяленым томатом и сыром моцарелла
● Капрезе со сливочным сыром моцарелла и элементами молекулярной кухни
● Каннеллони с нежным цыплёнком, рикоттой, шпинатом и грибами под сливочным соусом с пармезаном
● Тирамису с клубничным кули
Вес сета: 800 г
Адрес заведения: ул. Кирова, 5
Трактиръ "Подкова"
Что входит в сет:
● Крученики со свининой
● Бабушкин суп с уткой и клёцками
● Мачанка из трёх видов мяса с лисичками
● Карамелизованная груша с ванильным мороженым
Вес сета: 1700 г
Адрес заведения: ул. Кирова, 9
Одесса-мама
Что входит в сет:
● Сет маминых закусок: смалец с гренками, намазка со свежим огурцом и чесноком, намазка с икрой из кабачков с дымком, намазка с зелёным яблоком, беконом и сыром, намазка со шпинатом, чесноком и кунжутом
● Суп грибной с беконом, опятами и маслятами со сметаной
● Тушёнка с овощами
● Картошка по-одесски со свининой и грибами под сыром
● Пирожки с картошкой и грибами
● Пирожное Картошка с орехами
● Хлебная корзина
Вес сета: 1790 г
Адрес заведения: ул. Б.Троицкая, 37
Кафе "Карчма"
Что входит в сет:
● Тыквенный пирог с облепиховым джемом
● Домашний хлеб на закваске
● Паштет из куриной печени
● Опята маринованные
● Домашний соленый шпик
● Щи из кислой капусты с сушеными лесными грибами и копченым беконом
● Перлотто с томленой уткой
Вес сета: 1120 г
Адрес заведения: ул. Советская, 31
Ресторан "Беласток"
Что входит в сет:
● Квашеная капуста
● Пряная морковь
● Соленые огурцы
● Классические драники
● Картофель по-деревенски
● Сметана
● Соус барбекю
● Свиная рулька
● Дзьмухауцы с кулагой
Вес сета: 1400 г
Адрес заведения: ул. Виленская, 2
На фестивале также представлен специальный участник из Мирского замка – ресторан Княжеский двор.
Княжеский двор
Что входит в сет:
● Зеленый салат с печеной тыквой, свеклой и домашним сыром
● Вяленая говядина
● Рулет из свиной рульки
● Руляда с омлетом
● Домашнее сало
● Рулетики из цуккини с домашним сыром
● Соленый огурец
● Морковь по-корейски
● Квашеная капуста
● Скибка с луковым мармеладом и томленой свининой с клюквенным соусом
● Драники
● Буженина
● Домашняя острая аджика
● Хворост
Вес сета: 1035 г
Адрес заведения: гп. Мир, ул. Красноармейская, 2
Традиционно на фестивале можно будет получить вкусные бонусы от Генерального партнера Альфа Банка. При оплате гастросета карточкой Альфа Банка гостям предложат вкусный подарок при следующем посещении и заказе в заведении.
Помимо разнообразных сетов, все посетители фестиваля в Гродно смогут попробовать специальные предложения от брендов испанского вина Campo Viejo и грузинского вина Тамада по привлекательной стоимости.
Все заведения участвуют в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном telegram-канале. Гости могут пробовать гастросеты и голосовать за всех своих фаворитов, но только по одному разу. После окончания фестиваля в каждом городе будут объявлены три лидера голосования.
Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте gastrofest.by, а также в аккаунте в Instagram @gastrofest.by.
